Kerekezve, gyalogolva a tej útján
A tej útján, 11 kilométeres útvonalon haladunk, ahol felfedezzük községünk értékeit. Az út, amely a szépvízi Szent László térről indul, a Tejes utcán át vezet Csíkszentmiklós felé. Az útszakaszon láthatjuk a hagyományos településszerkezetet. Megismerjük a dűlők, falurészek nevét és épített örökségünket.
Jót enni, jó!
A hagyományos mezőgazdaság fenntartásához is hozzájárul a Szépvízen működő Csengő Mezőgazdasági Szövetkezet is, amely a tej felvásárlását biztosítja a gazdáknak 2015 óta. Ebből készülnek a Szépvízi márkanévvel forgalmazott sajtok, túrók és vajak. Kóstolja meg a Szépvízit Szépvízen! A sajttálak kóstolását összekötheti a környék felfedezésével, így Cibrében kóstolhatja meg a Cibre-sajtot, vagy a Szellő-hegy csúcsán ízlelheti meg a Szellő névre keresztelt ízesített sajtokat.
Csak jó tejből
készülhet jó sajt
A Csengő Mezőgazdasági Szövetkezetben napi 5000 liter tejet gyűjtenek be közel 100 gazdától. A szépvízi feldolgozóban 500 kg sajt készül naponta.
Egy kilogramm sajt elkészítéséhez általában 6-10 liter tej szükséges, de ez függ a sajt típusától is. Például egy kilogramm ementáli sajthoz körülbelül 10 liter tej kell.
