Jubileumi kiadásához érkezett a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál. 2023. február 11-én tartják a X. Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivált. Mára az országhatárokat is túlnőtte a rendezvény. A cél a régi: közösségi rendezvényt tartani, minél több helyi ember részvételével.
Arra vagyunk büszkék, hogy a kis falunk közel 10 százaléka önkéntes munkát végez éves szinten. Most öt önkéntes csapatunk van a szervezők között. Megvan mindenkinek a helye, a dolga. Mindenki tudja azt, hogy mit kell csinálni – meséli András Robi, aki immár tizedik éve szervezi a fesztivált. A rendezvényre ezúttal is eljön a Kolbászkirály családjával és barátaival, akik szintén kiveszik részüket a szervezésből.
Ilyen volt az I. Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál 2014-ben.
Idén is kolbászból fonják a kerítést Csíkszentmiklóson, ha még csak egyetlen napra is. A X. Kolbászfesztiválra 30-nál is több kolbásztöltő társaság jelentkezett be. Kilenc csapat érkezik Magyarországról és a szlovákiai Búcs Községből is jönnek kolbásztöltők.
Ilyen volt a II. Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál 2015-ben.
2023-ban a csapatok 20 méter belet, 9 kilogramm húst és 3 kiló zsiradékot kapnak. Ebből kell a saját ízlésük és tudásuk szerint a legjobb kolbászt elkészítsék.
A kolbászfesztiválra érkező vendégek nem kell csak a sült kolbász illatával beteljenek. A szervezőktől vásárolt zsetonokat kolbászra válthatják. A csapatoknak pedig az a feladata, hogy minél több zsetont összegyűjtsenek a fesztiválra látogatóktól.
A rendezvény reggel 9 órakor kezdődik a helyi focipályán, amit a 12A országút mentén találnak meg.
A helyszínen két disznó feldarabolását nézhetik végig az érdeklődök. Az egyik sertést hagyományosan, székely módra, a gerincén, föntről bontják meg, míg a másikat a nagyipari megbontás szerint, a hasánál kezdik darabolni.
A rendezvény hivatalos megnyitóját 10,30-kor tartják, majd egész nap fellépők váltják egymást a színpadon. Két stand up comedy csapat öt fellépése mellett, a helyi néptáncegyüttes táncosai és a Hargita Nemzeti Székely Népi Együttes művészei is színpadra lépnek. A rendezvény a 16 órai zsűrizést követően zárul.
A X. Kolbászfesztivál szervezői: a Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület, a Hentes csapat, az idősek klubja, az önkéntesek tűzoltók, a Csíkszentmiklósi Közbirtokosság, a gyulai hentesek és a gyulai öreg hentesek.
Comments